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前沿拓展：

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藍(lán)色火焰是最好的，說(shuō)明燃?xì)饧兌雀撸渌伾f(shuō)明燃?xì)鉂舛炔桓撸諝夂刻?/p>

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通訊員 李云鵬 高杰

最近燃?xì)獍踩蔀槭忻駸嶙h話題。按照國(guó)人的烹飪習(xí)慣，燃?xì)庠罹咭讶怀蔀楸夭豢缮俚呐腼冇镁撸芏嘤脩粼谑褂眠^(guò)程中會(huì)遇到各色的火焰，有紅色的，有黃色的，有藍(lán)色的，甚至還會(huì)遇到綠色的火焰。不同的顏色火焰分別代表什么意思？今日本站請(qǐng)大連華潤(rùn)燃?xì)鈱I(yè)人士為大家解讀一下。

藍(lán)色:

天然氣作為一種清潔能源，它在完全燃燒（燃燒工況良好）的時(shí)候，火焰顏色是藍(lán)色的，每個(gè)小火苗高度大小均勻一致，呈內(nèi)焰、外焰分明的錐形。這個(gè)時(shí)候，天然氣的燃燒最充分，產(chǎn)生的熱值最高，也最省氣。同時(shí)更重要的是，這種燃燒產(chǎn)生的煙氣中有害成分最少，也最環(huán)保、最安全。

黃色:

黃色火焰對(duì)于燃?xì)饩邅?lái)講是故障火焰。火苗呈黃色、紅黃色，火旺卻無(wú)力，熱效率很低，生煙且鍋底易積碳。原因之一是有雜質(zhì)，如液化氣鋼瓶在使用過(guò)半時(shí)搖晃罐體，沉淀在罐底的雜質(zhì)氣體會(huì)與石油液化氣混合，火焰會(huì)明顯發(fā)生變化。還可能是因燃?xì)庠罨鹕w出火孔堵塞、沒(méi)有準(zhǔn)確放到位置等原因，導(dǎo)致燃?xì)馊紵怀浞郑瑥亩a(chǎn)生一氧化碳、二氧化硫等有害廢氣，容易引發(fā)煤氣中毒事故。

紅色:

灶具呈現(xiàn)紅色火焰，可能是因?yàn)槿紵^(guò)程中有過(guò)多的水分和雜質(zhì)，也可能炒菜過(guò)程中，空氣里水分、油氣量增大。空氣進(jìn)量不足也會(huì)導(dǎo)致呈現(xiàn)紅色火焰：許多用戶家中灶具下方的櫥柜門(mén)并未安設(shè)百葉（應(yīng)當(dāng)開(kāi)放80平方厘米孔洞），如果選用的是單一下進(jìn)風(fēng)方式的灶具，開(kāi)火五六分鐘后，廚柜下方空氣量稀缺，火焰就開(kāi)始變紅，同時(shí)火苗加長(zhǎng)；劣制灶具甚至?xí)霈F(xiàn)回火。

綠色:

出現(xiàn)綠色火焰是因?yàn)樵罹郀t頭被腐蝕后產(chǎn)生的堿式碳酸銅或不合格鍋具在加熱過(guò)程中析出的鐵離子，在燃燒過(guò)程中會(huì)呈現(xiàn)綠色。

對(duì)策:

1、選擇正規(guī)燃?xì)鈴S家提供的管道氣或瓶裝氣。

2、選擇正規(guī)渠道銷售的合格燃?xì)饩弋a(chǎn)品。

3、保證室內(nèi)燃燒時(shí)通風(fēng)狀況良好。

4、發(fā)現(xiàn)黃色及紅色火焰時(shí)，可以調(diào)整灶具下端的空氣進(jìn)氣閥（風(fēng)門(mén)），改善燃燒狀況。

調(diào)解方法是灶具點(diǎn)燃且打到中心小火，尋找中心小火的閥門(mén)撥片，對(duì)中心火進(jìn)行調(diào)整。然后再將灶火打到最大，調(diào)整另一個(gè)拔片，直到灶具火焰呈藍(lán)色且無(wú)離焰。

5、經(jīng)常對(duì)灶具進(jìn)行維護(hù)，及時(shí)清理污物避免火蓋孔被堵塞。

拓展知識(shí)：