燃?xì)庠钫{(diào)節(jié)風(fēng)門出火為什么(燃?xì)庠钫{(diào)了風(fēng)門還是紅火)

燃?xì)庠钫{(diào)節(jié)風(fēng)門出火為什么(燃?xì)庠钫{(diào)了風(fēng)門還是紅火)

前沿拓展：

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1燃?xì)庠钔庥^介紹回頂部

【PConline 專業(yè)評(píng)測(cè)】在中國(guó)家庭來說，中式烹飪的煎炒烹炸對(duì)火候的把握相當(dāng)重要。如小編那樣想要烹飪出美味佳肴，爆炒能讓食材變得色香味俱全，慢燉和蒸煮又能體現(xiàn)烹飪中的養(yǎng)生秘訣。在家中烹飪美食，離不開一臺(tái)火候恰到好處的燃?xì)庠睢?/p>

這次小編與大家分享西門子家電推出的ER76K230MP燃?xì)庠睿@款燃?xì)庠钔黄苽鹘y(tǒng)灶具理念，以極具前瞻的“智控自由火”功能，不僅將燃燒熱效率大幅提升至64%，更搭載230度無級(jí)旋鈕精控系統(tǒng)，精確控制火候大小。當(dāng)用戶使用這款燃?xì)庠钸M(jìn)行爆炒時(shí)，炒出來的食材味道將更香。

我們?cè)u(píng)價(jià)一款好的燃?xì)庠畈⒉荒軉渭兛炕鹆Υ髞砼袛啵某龌鹗欠窬鶆颍臒嵝适欠駢蚋撸咳細(xì)庠畹氖褂冒踩珎涫荜P(guān)注，它的有害氣體排放以及意外熄火燃?xì)庑孤r(shí)又會(huì)怎么樣呢？帶著這些疑問，小編將走進(jìn)西門子廚電工廠，親身體驗(yàn)各種測(cè)試，還會(huì)邀請(qǐng)美女為我們親身烹飪幾款美食，進(jìn)一步測(cè)試這款燃?xì)庠畹男Ч?/p>

西門子自由火燃?xì)庠钔庥^

ER76K230MX燃?xì)庠畹耐庥^使用黑色肖特防爆玻璃，無懼高溫挑戰(zhàn)。其實(shí)用戶在選購(gòu)燃?xì)庠顣r(shí)，不必刻意擔(dān)心玻璃面板的燃?xì)庠睢４髲S品質(zhì)通常在出廠前或者材料選用上都經(jīng)過嚴(yán)格篩選，保障用戶安全。面板堅(jiān)持西門子燃?xì)庠畲蠓胶?jiǎn)雅設(shè)計(jì)，不僅高端大氣還頗為耐看（這就是小編欣賞西門子燃?xì)庠钤O(shè)計(jì)的原因）。

該款燃?xì)庠钍褂脽o風(fēng)門調(diào)節(jié)底盤，它的機(jī)身尺寸規(guī)格為長(zhǎng)785mm X 寬450mm。目前大部分用戶都喜歡把燃?xì)庠顑?nèi)嵌到廚房灶臺(tái)上，需要開口的尺寸為：長(zhǎng)700mm X 寬400mm 包括四個(gè)弧位為R20，同時(shí)開孔處臺(tái)板最小厚度為16mm。底部還配備交流電，提供點(diǎn)火、屏幕顯示以及智能聯(lián)控等功能。

說到鍋架大部分用戶在選購(gòu)燃?xì)庠顣r(shí)都會(huì)忽略這部分，西門子家電這款燃?xì)庠钆鋫涞腻伡芫勰墉h(huán)，更有效利用熱量，提高熱效率。

西門子家電這款燃?xì)庠睿瑺t頭采用全銅材質(zhì)，耐高溫不變形，經(jīng)久耐用。配備雙Y型分流通道，配合超大容積分流腔，使燃?xì)夂涂諝膺M(jìn)行三次增壓、兩次分流，讓氣體充分混合，充分燃燒。在集聚熱能、大幅提升熱效同時(shí)，更大幅減少燃?xì)庥昧浚瑒畔砀咝Ч?jié)能。在后面的測(cè)試中，我們將對(duì)它的使用能效進(jìn)行測(cè)試。

這款燃?xì)庠畹臓t頭給小編感覺就是穩(wěn)固耐用，大小交錯(cuò)梯形出火槽，配合飛邊壓火蓋，有效防止火孔堵塞，清潔便捷。

打火旋扭使用金屬拉絲材質(zhì)，手感較好同時(shí)有阻尼感，讓操作舒適。在市場(chǎng)上大部分燃?xì)庠钆?dòng)角度大概是180度，而西門子燃?xì)庠畹臒o級(jí)旋扭，開創(chuàng)230度超大調(diào)節(jié)范圍，尤其內(nèi)環(huán)小火，多出50度調(diào)節(jié)幅度，小火調(diào)節(jié)更加精確。

這款燃?xì)庠钸€配備LED數(shù)碼顯示屏，在顯示屏上可以觀察當(dāng)前哪個(gè)爐頭在工作，通過藍(lán)色火焰圖標(biāo)顯示，不需要彎腰觀火。同時(shí)為愛蒸燉的用戶考慮設(shè)計(jì)出digi時(shí)控科技，特有099分鐘智能烹飪定時(shí)，分秒不差，讓高級(jí)食材不會(huì)因時(shí)間過長(zhǎng)或者過短破壞營(yíng)養(yǎng)。

小結(jié)：西門子家電這款燃?xì)庠睿褂煤谏男ぬ胤辣ＡВ粌H耐高溫還方便用戶清潔。簡(jiǎn)雅大方的設(shè)計(jì)都讓人心動(dòng)。配備雙Y型分流通道，配合超大容積分流腔，使燃?xì)夂涂諝膺M(jìn)行三次增壓、兩次分流，讓爆炒等烹飪方式更輕松。開創(chuàng)230度超大調(diào)節(jié)范圍，使得點(diǎn)火精確度提升3倍。

2意外熄火及氣密性測(cè)試回頂部

意外熄火閉閥時(shí)間檢測(cè)

雖然在烹飪的過程中人不能離開是基本的安全要求，但是在實(shí)際使用中，難免有不少糊涂蟲，因?yàn)槠渌虑槎浟俗约赫谑褂萌細(xì)庠钪髺|西，而新聞上因?yàn)橹髺|西忘記熄火而引起的消防事故也屢見不鮮，那么對(duì)于這款燃?xì)庠睿袥]有相應(yīng)的功能可以防范燃?xì)庑孤叮ＷC用戶安全呢。

測(cè)試方法，我們通過吹滅工作中的燃?xì)庠睿靡曨l記錄的方式，看看它有沒有燃?xì)庑孤冬F(xiàn)象出現(xiàn)。看到這里應(yīng)該有不少人會(huì)奇怪，如何從視頻中看到有沒有燃?xì)庑孤┠兀恳婚_始，筆者也覺得很為難，但是，我們發(fā)現(xiàn)ER76K230MX燃?xì)庠钭詣?dòng)關(guān)閉燃?xì)忾y門的時(shí)候會(huì)有聲音發(fā)出，同時(shí)燃?xì)庠钌系钠聊灰矔?huì)熄滅。那下面我們就一起來“聽聽”這個(gè)視頻吧。

小結(jié)：通過視頻中我們可以發(fā)現(xiàn)，從吹滅火源大概經(jīng)過六秒中的時(shí)間，西門子燃?xì)庠罹妥詣?dòng)關(guān)閉了燃?xì)忾y門，所以我們?cè)跍y(cè)試中是沒有聞到任何泄露液化石油氣泄露的味道，而且我們隨后經(jīng)過多次測(cè)試，也證明了這個(gè)功能的工作是十分的穩(wěn)定，沒有失敗的情況出現(xiàn)。

氣密性檢測(cè)

燃?xì)庠畹臍饷苄韵喈?dāng)重要，關(guān)乎用戶和家人的人身財(cái)產(chǎn)安全，因此要尤其注意。國(guó)家規(guī)定，在4.2kPa標(biāo)準(zhǔn)燃?xì)鈮毫ο拢瑥娜細(xì)馊肟诘饺細(xì)忾y的泄漏量須≤0.07L/小時(shí)。

我們利用專業(yè)儀器檢測(cè)，將燃?xì)庠畹拈_關(guān)旋鈕設(shè)置為關(guān)閉，加氣施加壓力至15.48kPa，發(fā)現(xiàn)西門子家電這款ER76K230MX燃?xì)庠睿诔鰢?guó)標(biāo)規(guī)定的壓力下，它的泄漏量竟然是0L/小時(shí)，證明它的氣密性有保證。

有害氣體CO排放測(cè)試

一氧化碳中毒的案例常多發(fā)于秋冬季節(jié)，主要是因?yàn)闅鉁叵陆担矚g把門窗關(guān)緊讓空氣不易流通。當(dāng)我們?cè)谌粘Ｊ褂弥谐藷崴魍猓x購(gòu)了劣質(zhì)燃?xì)庠罨蛘呤褂貌划?dāng)同樣會(huì)引發(fā)一氧化碳中毒。當(dāng)劣質(zhì)燃?xì)馊紵怀浞郑谎趸汲瑯?biāo)，危害人體健康。

為了解這款ER76K230MX燃?xì)庠畹陌踩闆r，我們特意到訪西門子廚電工廠實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行測(cè)試。

小結(jié)：國(guó)家對(duì)家用燃?xì)庠罹叩臉?biāo)準(zhǔn)要求，煙氣中的一氧化碳含量不超過500ppm。而我們通過現(xiàn)場(chǎng)煲水測(cè)試中，利用專業(yè)儀器進(jìn)行檢測(cè)，它所排放的一氧化碳含量?jī)H為43ppm。這樣表明我們長(zhǎng)時(shí)間煲湯或者燉煮東西時(shí)，需要長(zhǎng)時(shí)間開啟燃?xì)庠睿a(chǎn)生的一氧化碳遠(yuǎn)低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，保證用戶在使用燃?xì)庠畹陌踩?/p>

3耗氣量熱效率級(jí)爆炒測(cè)試回頂部

耗氣量及熱效率的檢測(cè)

衡量一臺(tái)燃?xì)庠罹哔|(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)是什么，最核心的恐怕就是節(jié)能了，因?yàn)榭梢怨?jié)省燃?xì)狻?/p>

我們通過開水加熱測(cè)試，利用燃?xì)庠畎殉貫?0攝氏度的水，燒至77攝氏度所需要的時(shí)間，以及使用多少燃?xì)鈦碛?jì)算它的熱效率。

從測(cè)試結(jié)果來看，僅使用十分鐘左右的時(shí)間就能把它提升至77攝氏度。實(shí)際測(cè)試中它的熱效率為66%，足以證明這款燃?xì)庠畈粌H節(jié)能，熱效率也很高。

爆炒鍋底加熱測(cè)試

中國(guó)人愛吃香口菜，爆炒在我國(guó)烹飪方法中占據(jù)重要地位。爆炒就是脆性材料以油為主要導(dǎo)熱體，在大火上，極短的時(shí)間內(nèi)灼燙而成熟，調(diào)味成菜的烹調(diào)方法。所以它對(duì)爐灶的要求更為嚴(yán)格，燃?xì)庠罨鹆?duì)鍋底加熱強(qiáng)度都是決定爆炒成功與失敗。

我們將通過紅外測(cè)溫槍以及探頭，記錄從開火到鍋底滾油升溫到180攝氏度所需要時(shí)間。從上面視頻可以看到，我們利用探頭探測(cè)鍋底油的溫度，僅用了1分25秒就能提升至180攝氏度方便用戶進(jìn)行爆炒。

4digi聯(lián)控系統(tǒng)測(cè)試回頂部

digi聯(lián)控系統(tǒng)測(cè)試

西門子家電這款燃?xì)庠睿降子卸嘀悄苣兀克鋫涞膁igi聯(lián)控系統(tǒng)，能全面實(shí)現(xiàn)灶具和煙機(jī)之間的一對(duì)一聯(lián)動(dòng)控制：當(dāng)點(diǎn)燃灶具的同時(shí)，吸油煙機(jī)迅即感應(yīng)啟動(dòng)。灶具關(guān)閉后，煙機(jī)自動(dòng)延時(shí)3分鐘后關(guān)閉。一切都如此默契，絕不讓油煙廢氣多停留片刻，也不會(huì)讓用在忙于其它廚房事務(wù)時(shí)還記掛著開關(guān)吸油煙機(jī)，讓健康清新的廚房時(shí)時(shí)刻刻輕松擁有。

從視頻上可以看到，當(dāng)小編開啟燃?xì)庠詈螅蜔煓C(jī)就會(huì)馬上開啟，不用再伸手去網(wǎng)上觸碰油煙機(jī)。當(dāng)關(guān)火時(shí)，為保證干凈吸走油煙，會(huì)自動(dòng)延時(shí)3分鐘后關(guān)閉。它的digi聯(lián)控系統(tǒng)再次發(fā)揮作用，西門子家電利用聯(lián)控的方式，讓廚電變得智能化，不得不驚嘆科技進(jìn)步就是在你不經(jīng)意間帶來生活的便利，

5燃?xì)庠瞵F(xiàn)場(chǎng)烹煮測(cè)試回頂部

燃?xì)庠瞵F(xiàn)場(chǎng)烹煮測(cè)試

在家里總喜歡煲湯給家里人喝，煲湯雖然需要長(zhǎng)時(shí)間以慢火熬煮，但并不是時(shí)間越長(zhǎng)越好，大多數(shù)湯品以1~2小時(shí)為宜，肉類則以2~3小時(shí)為最能熬煮出新鮮風(fēng)味。若使用葉菜類為主，就更不宜煮太久。所以時(shí)間把控要足夠。我們這次使用西門子燃?xì)庠睿褂盟幕鸷蜃杂删啬Ｊ秸{(diào)節(jié)到慢火，搭配digi時(shí)控模式，煲出美味的雞湯。

爆炒肉片是最常見的家常菜，但炒得香味撲鼻并不多見。爆炒時(shí)要求炒肉絲的火候是用旺火，其特點(diǎn)是旺火速成。這就要求烹調(diào)時(shí)要投料準(zhǔn)確，動(dòng)作迅速，出鍋及時(shí)。炒肉絲從下鍋到出鍋只需二三十秒鐘，動(dòng)作稍一遲緩，菜就會(huì)變老。我們可以看到西門子智能燃?xì)庠钊卧鰤簝纱畏至鳎寶怏w充分混合，充分燃燒。27.8°黃金出火角，四翼立體進(jìn)發(fā)、下潛式傳火隧道等，讓熱效率大幅提升。

廚娘現(xiàn)場(chǎng)烹煮測(cè)試

全文總結(jié)：西門子家電這款燃?xì)庠睿瑩碛懈踩男ぬ胤辣ＡВ?jiǎn)雅機(jī)身設(shè)計(jì)經(jīng)久耐看。從多項(xiàng)國(guó)標(biāo)測(cè)試檢測(cè)看到，這款燃?xì)庠疃囗?xiàng)指標(biāo)都遠(yuǎn)低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，充分保證用戶的使用安全。而使用性能方面，它的熱效率能保證使用最小的燃?xì)庵蟾鄸|西。在爆炒以及燉湯測(cè)試中都能體驗(yàn)大火更猛，小火更穩(wěn)，精確調(diào)控等多項(xiàng)功力。在智能化上這款燃?xì)庠钸B通吸油煙機(jī)，實(shí)現(xiàn)同步開啟不需要用戶單獨(dú)操作，配備的延時(shí)關(guān)停功能都使用戶更好把握烹飪時(shí)間。小編認(rèn)為這燃?xì)庠睿^對(duì)是帶你領(lǐng)略科技變化之美。

拓展知識(shí)：