羅江燃?xì)庠罹S修(羅江燃?xì)庠罹S修店)

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前沿拓展：

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10月26日，四川省消防救援總隊(duì)召開(kāi)重點(diǎn)工作推進(jìn)會(huì)，在德陽(yáng)支隊(duì)實(shí)地調(diào)研參觀了“兩室一站一中心”及“明廚亮灶”建設(shè)情況。

“明廚亮灶”

古人云：“民以食為天”

對(duì)于吃貨們來(lái)說(shuō)

“吃”絕對(duì)是人生一大享受

但有一個(gè)神秘美食之地

想必大家都很好奇

那就是消防隊(duì)的后廚~

聽(tīng)說(shuō)最近消防隊(duì)的后廚

在悄悄“升級(jí)改造”

“變身”后又是什么樣子？

今天就跟著小編

一起來(lái)揭秘吧！

在“明廚亮灶”示范現(xiàn)場(chǎng)，餐廳寬敞明亮、心曠神怡；廚房排水良好、干燥清潔；庫(kù)房干凈整潔、擺放有序；灶具、保溫臺(tái)、冷凍柜、電餅鐺、多功能操作臺(tái)、絞肉機(jī)、面條機(jī)等廚具20余件套，應(yīng)有盡有，方便實(shí)用。與會(huì)人員觀摩了“明廚亮灶”軟件管理系統(tǒng)操作流程、科學(xué)營(yíng)養(yǎng)配餐、伙食管理等系統(tǒng)功能演示。

廣漢佛山路消防救援站

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經(jīng)開(kāi)區(qū)消防救援大隊(duì)

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旌陽(yáng)涇河路消防救援站

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羅江區(qū)消防救援大隊(duì)

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綿竹回瀾大道消防救援站

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岷山路消防救援站

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什邡金河路消防救援站

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天元鎮(zhèn)青海路特勤站

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中江松山南路消防救援站

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為切實(shí)提高廣大消防指戰(zhàn)員就餐條件，德陽(yáng)市消防救援支隊(duì)按照四川省消防救援總隊(duì)統(tǒng)一部署，大力推進(jìn)“明廚亮灶”工程，將全市原有9個(gè)基層食堂重新進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，整體裝修風(fēng)格參照新派餐廳標(biāo)準(zhǔn)，突出“明”和“亮”兩個(gè)特點(diǎn)，并研發(fā)應(yīng)用伙食管理系統(tǒng)，初步實(shí)現(xiàn)了規(guī)范化、智能化、科學(xué)化。

“明廚亮灶”工程實(shí)現(xiàn)了讓各級(jí)指戰(zhàn)員吃得放心、吃得安心、吃得營(yíng)養(yǎng)、吃出健康和吃出戰(zhàn)斗力，有效改善了各級(jí)指戰(zhàn)員的個(gè)人健康管理，為完成各類急難險(xiǎn)重戰(zhàn)斗任務(wù)奠定了堅(jiān)實(shí)的身體素質(zhì)基礎(chǔ)。

01

“傳統(tǒng)廚房”變身“明檔潮廚”

投入建設(shè)經(jīng)費(fèi)，按照星級(jí)廚房標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)原有廚房進(jìn)行了科學(xué)規(guī)劃，整體裝修突出“明”“亮”兩個(gè)特點(diǎn)，操作間突出可視化、光亮化，確保指戰(zhàn)員吃得放心，吃得舒心。除了獨(dú)立的操作間，部分食堂還設(shè)置了面包烘烤房，進(jìn)一步提升了廚房的操作功能。

02

“簡(jiǎn)易庫(kù)房”變身“模塊食庫(kù)”

聘請(qǐng)專業(yè)設(shè)計(jì)師，重新規(guī)劃設(shè)計(jì)庫(kù)室布局和功能，全面采用304型安全不銹鋼，為主副食庫(kù)設(shè)計(jì)了一體化、模塊化的主食糧油柜，副食調(diào)料儲(chǔ)物架。并重新規(guī)劃、統(tǒng)籌收納了種類繁多難以儲(chǔ)存的各類副食。

03

“老派食堂”變身“新式餐廳”

按照新派餐廳標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了裝修改造，投入經(jīng)費(fèi)將原有老舊的廚房設(shè)施設(shè)備進(jìn)行更換，并新添置一批保溫餐具設(shè)備，滿足消防站日常外出執(zhí)勤無(wú)法正常就餐時(shí)飯菜的盛放保溫，保證指戰(zhàn)員能夠隨時(shí)吃上熱飯熱菜。新添置果汁機(jī)、豆?jié){機(jī)、酸奶柜，并與當(dāng)?shù)爻泻炗喡?lián)勤保障協(xié)議，確保每天向食堂輸送新鮮無(wú)添加的果汁、酸奶等飲品。

04

“小隊(duì)員”變身“大廚師”

與蛋糕店確定長(zhǎng)期為消防站義務(wù)培訓(xùn)烘焙師的協(xié)議，推選參加學(xué)廚的年輕消防員目前均已掌握簡(jiǎn)單糕點(diǎn)面包等烘焙方法，并于今年中秋節(jié)前趕制烘焙出印有德陽(yáng)支隊(duì)logo的月餅，分發(fā)到全市消防指戰(zhàn)員家庭，凸顯支隊(duì)黨委人文關(guān)懷。

“兩室一站一中心”

在“兩室一站一中心”現(xiàn)場(chǎng)，與會(huì)人員參觀了個(gè)人防護(hù)裝備維護(hù)保養(yǎng)中心，詳細(xì)了解了維護(hù)保養(yǎng)的專用洗滌裝備、洗滌工藝、洗滌劑及相關(guān)軟件設(shè)施，并現(xiàn)場(chǎng)查看了維護(hù)保養(yǎng)的整個(gè)流程；隨后參觀了空氣呼吸器充裝室、檢測(cè)維修室、氣瓶水壓檢測(cè)站，了解了裝備提檔升級(jí)后的充裝效率和維護(hù)保養(yǎng)情況，現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)了通過(guò)新風(fēng)系統(tǒng)改進(jìn)氣源質(zhì)量后的空氣質(zhì)量。

兩項(xiàng)工程完工投運(yùn)后，個(gè)人防護(hù)裝備生命周期得以延長(zhǎng)，循環(huán)使用次數(shù)得以增加；

一日三餐更豐富、更營(yíng)養(yǎng)、更可口，更節(jié)約，保障能力大幅提升，創(chuàng)造了良好的執(zhí)勤、訓(xùn)練、工作、生活條件，增強(qiáng)了指戰(zhàn)員安全感、幸福感、獲得感和歸屬感，激發(fā)了干事創(chuàng)業(yè)的熱情，隊(duì)伍的凝聚力、向心力顯著提高。

接下來(lái)，四川省消防救援總隊(duì)將大力推進(jìn)后勤保障模式、保障方法、保障手段的轉(zhuǎn)型升級(jí)，努力提升后勤保障水平，確保全體指戰(zhàn)員以更加健康的體魄和飽滿的精神投入到消防救援工作中。

END

本期審核|匡劍

本期編輯|張璐、葉錦霞、劉津通

撰稿|張玉

攝影|穆旭

拓展知識(shí)：