德州德城區(qū)燃?xì)庠罹S修(德州燃?xì)饩S修電話)

前沿拓展：

大家都吃過爆米花，但是爆米花機(jī)爆出來的雞你肯定沒嘗過吧!都說農(nóng)村出人才，一點(diǎn)不錯(cuò)的!如果說給你一只雞，你就知道炒著吃?那是你OUT啦! 快來看看農(nóng)這位農(nóng)村老伯將一只雞放進(jìn)爆米花機(jī)中,出乎意料的是,一道美食就這樣出來了...這種吃法挺少見的。

是的你沒有看錯(cuò)，就是這個(gè)，農(nóng)村人都知道的爆米花機(jī)，農(nóng)民直接把一只整雞塞進(jìn)去!然后開火，搖啊搖~砰的一聲，完工....簡(jiǎn)單粗暴，看見沒，農(nóng)村人牛逼吧! 不過講真呀，很多東西特別是這個(gè)美食，用這種簡(jiǎn)單粗暴的方法做出來的美味，跟那些通過精心配比、火候把控的烹飪技巧來得更簡(jiǎn)單粗暴，而且味道還很贊哦。

這個(gè)做法在也出現(xiàn)在德州街頭，一種名為“干嘣雞”的小吃，一改老式爆米花機(jī)的傳統(tǒng)用法，竟然用來“嘣雞肉”。記者在德城區(qū)新湖北大街一個(gè)“干嘣雞”小吃攤前看到，兩臺(tái)老式爆米花機(jī)正在爐火上不停地轉(zhuǎn)動(dòng)，攤主一邊盯著爐子一邊忙著用刀將一整只雞剁碎，大約有十多名市民正在攤前排隊(duì)等待，生意顯得十分火爆。

記者靠上前去仔細(xì)觀察了一下，用來烹飪“干嘣雞”的老式爆米花機(jī)經(jīng)過了改裝，蓋子上安裝有排氣閥，并且被固定在特制的臺(tái)子上，臺(tái)子上除了安裝有煤氣爐外，還安裝了傳動(dòng)鏈條代替了手搖加熱的過程。攤主將沾滿調(diào)料的雞肉塊倒入老式爆米花機(jī)內(nèi)，封閉蓋子后進(jìn)行加熱，整個(gè)過程和“嘣爆米花”最大的不同便是不需要“嘣”開蓋子，而是時(shí)間到了以后只需要打開排氣閥放氣就可以，在安全性上有了很大的提升。

“用爆米花爐子做雞三到五分鐘就可以出鍋，要比炒和燉快的多，而且還好吃。”據(jù)攤主介紹，利用老式爆米花機(jī)做雞的原理和高壓鍋類似，都是利用壓力使雞肉快速熟透，但“干嘣雞”在加工過程中不需要放水，只需放特制調(diào)料即可，這樣做出來的雞肉比用高壓鍋?zhàn)龀鰜砀尤胛叮诟猩弦哺铀帜邸?/p>

記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，“干嘣雞”富有創(chuàng)意的烹飪方式吸引了不少市民的眼球，前來買“干蹦雞”的市民絡(luò)繹不絕。

“用爆米花爐子做的雞形式很新穎，很有創(chuàng)意，而且還挺好吃，我已經(jīng)買了好多次了。” 市民何女士說，她剛開始覺得用老式爆米花機(jī)做雞很新奇，沒想到嘗過以后，覺得味道的確不錯(cuò)。

拓展知識(shí)：