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揚(yáng)子晚報(bào)網(wǎng)1月21日訊（通訊員 南消宣 記者 陳勇）炒煎炸蒸煮、美味烹不停，廚房在人們生活中扮演著十分重要的角色，各類美食在此誕生，但由于用火用電用氣的集中，廚房也是家庭火災(zāi)多發(fā)的地方。近日，南京就連續(xù)發(fā)生了兩起廚房失火事件，南京消防支招如何防范。

2021年1月17日15時(shí)21分，南京市建鄴區(qū)紅星街洲島家園芳華苑8棟，一居民家中廚房油煙機(jī)失火，消防救援人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)時(shí)，仍有明火在燃燒。

2021年1月17日16時(shí)32分，南京市六合區(qū)荷花村2組，一居民家中廚房失火，現(xiàn)場(chǎng)黑煙涌出，廚房?jī)?nèi)雜物悉數(shù)被燒毀，過(guò)火面積約10平方米。

廚房火災(zāi)往往是因?yàn)槭韬龃笠夂腿狈Π踩庾R(shí)造成的，日常燒水煮飯時(shí)一定要避免湯水溢出熄滅灶火引發(fā)燃?xì)庑孤Ｍ瑫r(shí)，廚房灶臺(tái)等位置不放置易燃可燃物，不要在灶臺(tái)附近設(shè)置窗簾，防止灶火引燃抹布、窗簾等可燃物。

但是，日常沒(méi)注意防范，發(fā)現(xiàn)時(shí)油鍋已經(jīng)著火了該怎么辦？藍(lán)朋友來(lái)為你支招——

最佳撲救方法：家里配備一塊面積大于鍋蓋的滅火毯，發(fā)生火災(zāi)時(shí)，在切斷燃?xì)忾_(kāi)關(guān)的前提下，將滅火毯展開(kāi)覆蓋于油鍋上，這樣明火很快就會(huì)熄滅。如果火勢(shì)較小時(shí)，可以使用鍋蓋直接蓋住油鍋或?qū)⒏稍锏氖卟嘶蚱渌涫澄镅刂伒倪吘壘従彽惯M(jìn)鍋里，可利用食物與著火油品的溫差達(dá)到降低溫度，快速滅火的目的。記住，切忌用水滅火！水油混合物會(huì)造成火勢(shì)蔓延，同時(shí)冷熱接觸油粒濺射會(huì)造成燙傷。

校對(duì) 盛媛媛

來(lái)源：紫牛新聞

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